A alteração aos valores de sal no pão foi aprovada em Março de 2009, na Assembleia da República, sendo que o documento estipula que o teor máximo de sal no pão passa a ser de 1,4 gramas de sal por cada 100 gramas de pão. As coimas, para quem não cumprir a lei, variam entre os 500 e os cinco mil euros.
Mas nem sempre a lei é cumprida e a fiscalização nem sempre é a melhor.
A «padaria que produzir o pão com menos sal habilita-se a vencer o Prémio «Pão São 2011», promovido pelo Museu Nacional do Pão (MNP), e que tem um valor monetário de 10 mil euros. O objectivo é estimular os estabelecimentos que produzem pão a reduzir o sal na sua confecção»
Sem comentários:
Enviar um comentário